おうち餃子

2010-02-21 23:05ひみつ日記

久しぶりに家で餃子。
うまく焼けないので調べてみたら、フライパン熱する->油入れる->火止める->餃子並べる->火をつける->水入れて蓋する->水が無くなってきたら蓋とる->強火で焦げ目、というのがよいということでそうしたら全勝！４回焼いたけど全部うまくいった。今までは最初に焦げ目つけてたんだけど、それだとフライパンにくっつきやすかったんだよなー。
具はキャベツと鶏肉と大葉とショウガ。シンプルでさっぱりしてるのでたくさん食べられる。